嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

11月9日晚上7點30分大陸貴州藝術歌舞團演出 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-11-07 演出團體：大陸貴州「多彩貴州風藝術歌舞團」演出時間：97年11月9日（日）睌上7點30分演出地點：水社碼頭水上舞台以上節目係由本處與兩岸時報社共同邀請大陸貴州「多彩貴州風藝術歌舞團」前來日月潭演出，該舞團於11月8日起至11月15日止，至台灣各地作一系列演出，本次來台參與演出人數將近70人。該舞團表演技巧精湛，獲獎無數，更是大陸各種大型晚會爭相邀請演出的對象，並已在海內外演出超過400場次，演出經驗非常豐富，可說是非常優秀的表演團體。

旅遊新聞02

卦山花火節－璀璨彰化、卦山饗宴 新聞來源：彰化縣政府／2010-05-07 2010年的八卦山格外的熱鬧，在今年大年初一新春祈福活動的Ending煙火秀之後，卓縣長允諾現場參與活動的媒體及縣民，今年要在八卦山上的每週末施放煙火秀，要讓這一座昔日台灣的地標，重新點亮起來，喚醒全台民眾對彰化縣市的記憶，這一份承諾將從5月8日母親節前夕的週末兌現。 卓伯源縣長於６日舉辦的卦山花火節記者會中表示，八卦山大佛是彰化觀光資源推廣重點地區，結合最近設立的１８９５抗日保台史蹟館、即將設立的彰化藝術中心，以及南北管彰化戲曲館、彰化各項特色小吃，再結合花火施放，彰化創造更多觀光產值。 卓縣長指出，彰化不僅是花卉之都，也有精采的花火可以欣賞，這是在今年新春祈福活動時，花火施放現場民眾建議，讓花火施放成為八卦山風景區的特色，民眾的需求與建議縣府聽到、也做到了，從５月８日起至７月底每逢週末於八卦山大佛前施放，週週有不同的主題來充實八卦山風景區的觀光內容，甚至歡迎民眾自選主題，例如母親節表達對母親的愛、戀愛成熟的求婚表白等，歡迎所有民眾共襄盛舉，共同感動。 八卦山大佛風景區綠蔭扶疏、日夜皆美，到此戲水賞花、面佛朝聖、運動健身再來個深度的生態之旅，八卦山之行絕對讓你精采可期！八卦山大佛寺彰化最具代表性的地標，順著卦山路爬坡直上大佛風景區入口牌樓，走上參佛大道，兩側陳列著三十二尊石雕觀音，法相各個肅穆莊嚴，大道的盡頭便來到九龍池廣場，抬頭可瞻仰二十二公尺高的釋迦牟尼大佛，往下可遠眺彰化平原景緻。 煙火秀施放，將以大佛下方的九龍池為施放腹地，民眾可以居高臨下以星光夜空及塵囂夜色為背景，親臨感受璀璨震撼的卦山煙火饗宴。而開幕式時，當天現場我們也安排了現場Live Band表演。煙火秀結合九龍池的水舞與音樂節奏施放，利用九龍池高低噴泉的水舞，加上SKY BEAM染色高空探照燈及LED PAR燈隨著音樂擺動，增加視覺樂趣；搭配上設計多元且變化多端的盆花類煙火，以及效果震撼的虎尾花束，創照出地空交錯、宛如一場水火共舞的視覺與聽覺饗宴。 本次活動日期自5月8日母親節前夕起，預計施放12場至7月31日止，自5月8日起至7月31日止，每週六晚間19:00起即有表演團體熱場，晚上20：00整開始，施放五分鐘燦爛煙火秀，共為期12週（7月24日因雲門舞集活動，暫停施放一次），週週都以不同的風格樣貌來呈現煙火燦爛之美，更搭配音樂的節奏來區隔煙火施放內容，也因為煙火的屬性有所差異，我們規劃出12種音樂主題，分別如下：水火共舞夢幻之夜、拉丁動感之夜、卡通童幻之夜、台語經典之夜、爵士饗宴之夜、電音搖擺之夜、迪斯可狂放之夜、古典交響之夜、原民原舞之夜、客家新潮之夜、中國古典之夜、浪漫情緣之夜等，期能吸引彰化縣民及各地遊客一同共享這場卦山煙火饗宴。 ※ 12場次煙火秀時間與主題（預定施放時間）※ 一 、第01場：5月8日 （開幕式）19：00 /週六 水火共舞夢幻夜 二 、第02場：5月15日 19：30 /週六 拉丁動感之夜 三 、第03場：5月22日 19：30 /週六 卡通童幻之夜 四、 第04場：5月29日 19：30 /週六 台語經典之夜 五 、第05場：6月05日 19：30 /週六 爵士饗宴之夜 六、 第06場：6月12日 19：30 /週六 電音搖擺之夜 七、 第07場：6月19日 19：30 /週六 迪斯可狂放夜 八、 第08場：6月26日 19：30 /週六 古典交響之夜 九、 第09場：7月03日 19：30 /週六 原民原舞之夜 十、 第10場：7月10日 19：30 /週六 客家新潮之夜 十一、第11場：7月17日 19：30 /週六 中國古典之夜 【7月24日因雲門舞集活動，暫停一週】 十二、第12場：7月31日 19：30 /週六 浪漫情緣之夜 ※配合天候因素實際施放日期及時間以現場公告為準※

旅遊新聞03

竭誠歡迎組團參加『全民守護聖山－塔塔加生態之旅』活動 新聞來源：玉山國家公園／2009-01-16 玉山國家公園管理處新聞稿 聯絡人： 吳祥堅副處長 049-2348203 魏豐哲課長 049-2348240、0935400289 曾阿貴小姐049-2348242 「聖山守護－2009年玉山祭活動」 之『全民守護聖山－塔塔加生態之旅』活動 讓我們虔誠祈禱 以我們的戒慎之心 讓我們誠心盼望 以我們的謙卑之姿 讓我們把對山的祈願 化作千萬的守護心情 淨山 靜山 敬山 近山 在山林懷抱中 邁向自然天聽 玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）表示，近年來由於登山風氣日盛，且政府積極的推動觀光客倍增計劃，玉管處曾於2005年初為加強社會大眾對山林的生態、安全登山及森林防火等正確觀念，結合鄒族與布農族將玉山視為聖山的做法，規劃辦理「聖山守護－2005年玉山山祭系列活動」，得到社會廣大的好評與認同。2009年賡續以本土化、多樣化、國際化的方向舉辦本活動，藉以塑造玉山為台灣全民不分族群共同守護的聖山。將「玉山－台灣聖山」的觀念落實全國民眾心中，與後代子孫共存共榮。同時傳承發揚原住民傳統文化及自然觀，讓登山者體認自然倫理與山對人類的貢獻，而能以更謙卑虔敬的態度來親近山林，進一步與國際接軌，把「玉山」推廣至世界各地，成為國際名山。 玉管處闡述，「聖山守護－2009年玉山祭活動」將自98年1月30日起至98年3月1日止為期1個月，邀請全國民眾共同參與這項深具意義的活動，特別在『近山祭』當天（98年3月1日）規劃『全民守護聖山－塔塔加生態之旅』活動，內容有布農族傳統「敬祭山神」儀式及由聞名國際的「十鼓擊樂團」表演『鼓動春神迎擎山』，接著由玉管處專業解說員隨團健行解說，引領民眾欣賞園區內鬼斧神工的高山美景及得天獨厚的生態資源等。健行路程自近山祭會場（排雲登山服務中心前廣場）步行至大鐵杉，再返抵台18線108k停車場（全程約3.6公里，健行約2小時，儀式約1小時30分）。本活動只受理20人以上至35人以下之團體預約報名，以20團為限，報名時間自98年1月12日上午10時起至額滿截止，一律以傳真至「台中市飛狼山野協會」報名，電話：04-23710588、傳真：04-23710590。詳細活動內容請上「玉山國家公園全球資訊網」http://www.ysnp.gov.tw參閱或下載報名表。 玉管處表示，完成預約報名的團體，活動當日可獲贈該處解說宣導品乙套，並提供參加民眾乾糧、礦泉水、便當及導遊摺頁各乙份。本活動適合親子一起共襄盛舉，竭誠歡迎喜好大自然的團體參與這項兼具休閒、健康、知性與保育的戶外活動。玉管處希望透過這項生動的、專業的戶外解說導覽活動，能喚起國人認識、欣賞並珍愛我們的土地，共同守護臺灣的聖山－玉山，及維護全球生態環境。 讓我們手牽手 走入山林的懷抱 讓我們心連心 傳遞保護的深意 讓我們雀躍大地的浩瀚 讓我們迎接美麗的山影 守護聖山 守護我們心中 最美的思緒活動網址『全民守護聖山－塔塔加生態之旅』活動簡章

嘉義東石隱藏美食必吃
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