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吃慣了大魚大肉，在飯前飯后配一點腌制的蘿卜，不僅開胃，還能解膩，奶奶有著50幾年做飯的老經驗，腌的蘿卜每次一端上來就空盤了，一點也不比外面酒店差，大家一起看看她的腌制訣竅吧！1.買來新鮮的白蘿卜，洗凈外皮后不用削皮，直接切片后，分成四瓣，也可以切成條狀，切的稍微薄一些，這樣更方便腌制入味。 果蔬的菜板應該和生肉的做分離，它采用的是食品級pp材質，更安全，沒有任何味道，表面有格紋防滑設計，防止切菜傷到手指，更適合用來切果蔬哦！2.蘿卜放在大容器里，灑上厚厚的白糖蓋住，用來脫60分鐘的水。為什么不用鹽巴？奶奶說，用鹽口味沒有這么清甜，還會有怪味兒！ 3.時間到后，會發現容器底部有很多滲出的水分，倒出底部水后，用清水稍微過一遍蘿卜，撈出瀝干。4.然后以此加入腌料，醬油、醋、蒜片、大蔥、生姜，小米椒和干辣椒可以按個人口味自己添加，別忘了也要加一點白糖。然后用保鮮膜蓋好，放入冰箱腌制，幾天就能入味，飯前吃幾片，開胃解膩！
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